夏威夷果餅干、焦糖奶油味夾心餅干、動物形餅干……電商平臺上精美的進口餅干成為白領們的必備茶點。但是你別以為進口餅干就“內外兼修”，國家質檢總局最新公布的數據以及行業人士的解讀可能要顛覆你對它們的認識。

1月14日，國家質檢總局公布2015年12月進境食品不合格信息名單。名單顯示，210批進境食品被檢出不合格，其中進口餅干問題突出，有21批次餅干因超范圍使用營養強化劑維生素E、菌落總數超標、標簽不合格等原因被退貨或銷毀。如來自日本的4批木西奶酪味紐扣餅干檢出超范圍使用營養強化劑維生素E；來自臺灣地區的1批次牛奶骨頭狀餅干檢出菌落總數超標；來自荷蘭的2批次合譜樂奶油味香脆餅干檢出標簽不合格等。

另經新華食品梳理發現，截至12月，2015年共計有2807批次進口食品被檢不合格，其中餅干類占比9.8%，成為進境不合格食品的“重災區”。不合格原因主要是菌落總數超標、違法添加、保質期過期、標簽不合格。值得關注的是，“標簽不合格”成為歷來不合格進口食品中的高發原因。

據了解，菌落總數、大腸菌群等項目是食品安全標準規定的指示性微生物指標，用以指示產品在生產過程中受污染程度，其中大腸菌群是用于判斷食品致病菌污染的可能性。指示菌超出相關標準限量，雖不具有致病性，但可以間接反映出食品生產、加工、經營環節衛生狀況的優劣。

此外，多批進口餅干檢出超范圍使用營養強化劑維生素E，而在消費者眼里看來，維生素E是一種營養補充劑，即使超標也是對身體有益。對此，美國食品技術協會高級會員云無心解釋道，維生素E確實是一種天然抗氧化劑，能促進人體新陳代謝、提高免疫力，但作為添加劑和營養強化劑，維生素E有很嚴格的適用范圍限制和用量的限制。

美國加利福尼亞大學教授約翰·斯沃茨伯格也曾公開過表示沒有臨床研究顯示維生素E補充劑有益健康。事實上，少數研究還顯示，高劑量的維生素E反而可能有害。“但是，消費者無需擔心，除非大量食用此類餅干才會導致對身體有害。”云無心表示。

標簽不合格是否影響到食品品質呢？“進口食品的中文標簽應符合我國預包裝食品標簽通則的相關要求，標明食品名稱、配料、原料、凈含量、生產日期、保質期、儲存方法、食用方法、食用風險等。”江南大學食品學院吳林海教授指出，中文標簽還起著“食品風險警示”的重要作用。

“在沒有中文標簽標示的情況下，糖尿病等特定人群很有可能因為誤食進口食品而出現健康危險。”吳林海表示，也希望消費者注重進口食品的標簽作用，通過正規渠道購買進口食品，做理性的消費者。

附：12月不合格進境餅干名單

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