不含面粉、雞蛋、牛奶或黃油的“素食面包店”市場繼續增長。 'Commerce Portal' 11st（總裁李相浩，www.11st.co.kr）將獨家推出與韓國人氣素食面包店'Mangnut'共同開發的三款新產品'Yumfinger'。 “Mangnut Ine”是韓國代表性的純素烘焙品牌，僅使用椰子油和無添加豆漿等植物性原料。

由11st和Mangnut Ine聯合開發的新產品“Yumfinger”擁有玉米蛋黃醬、羅勒和比薩餅三種口味，由100%米粉、無添加豆漿和大豆蛋黃醬代替小麥粉制成。一只手掌大小（11x3x3.5cm）的50g即可輕松食用。起價為1,900韓元，9日將舉辦'Yumfinger'和'Chop Saluni'（mangnut的暢銷書）的所有產品11%的折扣活動。這是一個以低價購買 Mangnut 新產品和經典產品的機會。

1月份，兩家公司對Mangnut的120名11號員工和VIP客戶進行了預評估和調查，積極反映了口感和口味的反饋，并進行了多次測試。產品名稱“Yumfinger”是由“YUM”（意為“美味”）和“手指”一詞組合而成的，讓人聯想到長手指的形狀。

策劃‘Yampinger’開發的11st新產品企劃組MD Seulgi Choi說：“注意素食的門檻比以前降低了，人人都可以享用的‘素食面包’的概念'是純素面包市場上從未發現過的熟悉而美味的味道。新產品的開發始于引入新口味的目標，“他解釋說。

隨著對健康的興趣增加，不吃特定成分或尋求舒適食物的人越來越多，因此“純素食品”和“純素面包店”正受到持續關注。最近出現的一個新詞“意義出”作為2030年代超越成本效益和成本效益的消費趨勢，正是反映了這一趨勢的結果。
* 意義出來（意義+出來）：通過消費行為表達一個人的價值觀和信仰的新詞。

與反映這一趨勢而推出的“Vegan Bread”一樣，11st 也提供各種差異化產品，以適應 20 多歲和 30 多歲人群快速變化的消費和生活方式。上個月配合'milkkit'市場的成長，與'Hot Brothers'共同策劃的'Gwangalli Gopchang Hotpot Meal Kit'是一個簡單的gopchang火鍋概念。

11st戰略事業群負責人樸俊英表示：“11st今年將推動推出各種領先于市場趨勢的差異化產品。”

特別聲明：以上文章內容僅代表作者本人觀點，不代表ESG跨境電商觀點或立場。如有關于作品內容、版權或其它問題請于作品發表后的30日內與ESG跨境電商聯系。